ルヴァンでも使う素晴らしい酒粕

銘酒『手取川』や『吉田蔵』などを
世に出す吉田酒造。

納品途中に蔵があるので、
酒粕を買いに寄りました。

ライフスタイルホテル　ルヴァンでは地酒としてもお出ししていますが、酒粕を使った惣菜などもつくっています。

木桶仕込みの味噌と合わせて、地魚や肉に漬け込み、発酵づくしの惣菜としても販売します。

—この記事はインスタグラムからの抜粋です—