銘酒『手取川』や『吉田蔵』などを
世に出す吉田酒造。
納品途中に蔵があるので、
酒粕を買いに寄りました。
ライフスタイルホテル ルヴァンでは地酒としてもお出ししていますが、酒粕を使った惣菜などもつくっています。
木桶仕込みの味噌と合わせて、地魚や肉に漬け込み、発酵づくしの惣菜としても販売します。
—この記事はインスタグラムからの抜粋です—
石川県白山麓 ライフスタイルホテル ルヴァン
銘酒『手取川』や『吉田蔵』などを
世に出す吉田酒造。
納品途中に蔵があるので、
酒粕を買いに寄りました。
ライフスタイルホテル ルヴァンでは地酒としてもお出ししていますが、酒粕を使った惣菜などもつくっています。
木桶仕込みの味噌と合わせて、地魚や肉に漬け込み、発酵づくしの惣菜としても販売します。
—この記事はインスタグラムからの抜粋です—